14 Februari merupakan hari Valentine yang dikenal sebagai hari ajang berbagi kasih sayang bagi orang-orang. Lambang kasih sayang ini biasanya berupa bunga dan coklat yang dihias dengan pita sedemikian rupa untuk menunjukkan kesan hadiah yang cantik dan menarik. Tapi tahukah kamu, kalau kudapan manis dan enak bernama cokelat memiliki berbagai manfaat? Beberapa manfaat coklat selain untuk meningkatkan mood/suasana hati, antara lain menurunkan kolesterol, tekanan darah/hipertensi, serangan jantung, mempertajam kemampuan otak, menghambat sel kanker, bahkan menekan nafsu makan yang sangat dibutuhkan para perempuan saat berdiet.
Di bawah ini adalah beberapa olahan coklat yang enak dan cocok untuk diberikan kepada orang-orang terkasih atau dikonsumsi sendiri.
Puding Brownies Coklat
Dengan bahan dasar dark chocolate, roti tawar, chocolatos, gula, agar-agar coklat, air, dan kuning telur, kita bisa membuat puding brownies coklat yang enak dan bertekstur lembut. Ditambah lelehan vla di atasnya, rasa puding lezat ini akan meningkat.
Raw Cake
Raw Cake adalah jenis kue yang dibuat tanpa dipanggang atau dioven dan menggunakan bahan-bahan vegan. Pada dasarnya pembuatan raw cake serupa pembuatan cheesecake. Gunakan kacang-kacangan yang telah dihancurkan sebagai bahan crust atau dasar kue. Lalu untuk kuenya, sama seperti membuat mousse, campurkan air, bubuk coklat, buah-buahan untuk isian, minyak kelapa serta air lemon dan perisa vanilla untuk rasa. Bahan kue yang telah diaduk akan menjadi adonan yang sangat kental, tinggal dituangkan ke atas crust dan dibekukan.
Truffle Coklat
Kudapan bernama truffle cokelat ini amat mudah dibuat dan sudah pasti enak rasanya. Cukup dengan mentega, krim, dan batangan cokelat kita sudah bisa membuat cemilan yang bertekstur lembut dan bercita rasa manis ini. Truffle biasanya dilumuri bermacam topping seperti bubuk coklat, parutan kelapa, remahan biskuit, taburan kacang, hingga chocochips.
Chocolate Chip Cookies
Siapa yang tidak suka cookies bertekstur renyah namun lembut di bagian dalam dengan taburan chocochips yang berlimpah? Kudapan ini sangat popular di berbagai kalangan usia untuk teman nge-teh, menonton film, atau ngobrol bersama. Cara membuatnya pun cukup mudah: cukup campurkan dan kocok mentega, gula pasir, dan brown sugar sampai mengembang lalu tambahkan garam vanilla dan telur ke dalamnya. Terakhir masukkan tepung sedikit demi sedikit dan butiran chocochips kemudian aduk sampai rata. Adonan kue dibentuk menjadi bola-bola dengan bantuan sendok es krim dan dipanggang dalam loyang selama delapan sampai sepuluh menit dalam oven bersuhu 177 derajat celcius. Setelah didinginkan, chocochip cookies siap dinikmati keluarga dan orang tercinta.
Sate Buah
Kudapan yang ini tentunya sehat karena berbahan dasar buah. Berbagai macam potongan buah seperti stroberi, kiwi, nanas, anggur, dan pisang sangat cocok dengan cita rasa cokelat. Melelehkan cokelat batangan dan tusukkan potongan buah pada tusuk sate untuk kemudian dicelupkan ke dalamnya. Setelah itu taburi dengan berbagai topping seperti parutan keju, kacang-kacangan, lelehan white chocolate, meises, gula kristal, dan lainnya sesuai selera, masukkan ke freezer dan tunggu selama beberapa menit. Voila! Cemilan manis dan menyegarkan siap menemani hari kalian.
Penulis: Katarina
Editor: Riska Marcela
Sumber: Dari berbagai sumber
